Fruits et légumes pour une fonction immunitaire et perte de poid optimale

Publié par L'équipe de rédaction le

Fruits et légumes pour une fonction immunitaire et perte de poid optimale

Il ne fait aucun doute que ce que vous mangez affecte l’immunité. Une alimentation favorable à la santé est votre première ligne de défense contre la maladie ; même si vous êtes infecté, un un corps sain construit sur une bonne nutrition est un atout en or dans la réduction du risque de complications.

Les interactions entre la nutrition et le système immunitaire sont hautement intégrées et extrêmement complexes. Et parce que tant d’autres facteurs (état de santé, mode de vie, poids, régime alimentaire habituel, âge, consommation de médicaments, génétique, tabagisme, exposition) affectent les résultats, il est difficile d’étudier des thérapies diététiques spécifiques sur la santé immunitaire. Les experts ne sont pas d’accord sur certains points plus fins tels que les suppléments, les herbes, les aliments fonctionnels, etc., mais il y a quelques points généraux sur lesquels presque tous sont d’accord. L’un d’eux est le pouvoir des fruits et légumes pour renforcer le système immunitaire.

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Les fruits et légumes sont de puissantes sources de milliers de composés connus pour protéger la santé. Ils sont parmi les plus dense en nutriments aliments dans le régime alimentaire. La densité nutritionnelle fait référence à la quantité de nutriments par calorie de nourriture, et sa signification est simple : si vous maximisez votre consommation de fruits et légumes, vous obtenez automatiquement une bonne dose de nutriments avant même que vos besoins caloriques ne soient satisfaits. Non seulement cela, mais si vous remplacez certains des aliments moins sains de votre alimentation par des fruits et des légumes, vous doublez l’effet en supprimant les aliments qui augmentent le risque de dommages (comme les sucres raffinés, la farine blanche à base de céréales et pains, sucreries, aliments transformés, restauration rapide, etc.).

Les fruits et les légumes forment un corps sain dans l’ensemble, mais leur avantage supplémentaire sont les milliers de phytonutriments (vitamines, minéraux et autres composés protecteurs avec des noms fantaisistes comme les caroténoïdes, les flavonoïdes, les polyphénols et les lignanes) qui jouent rôles spécifiques dans la fonction immunitaire. Par exemple, certains de ces nutriments peuvent inhiber directement la réplication des virus dans le corps, tandis que d’autres améliorent la membrane cellulaire, lui permettant d’empêcher plus efficacement les agents pathogènes. D’autres encore améliorent les cellules immunitaires du corps en éliminant les agents pathogènes avant qu’ils ne causent la maladie, et certains ont des rôles plus indirects, comme aider les processus biochimiques qui maintiennent les cellules immunitaires saines, fabriquent des anticorps et optimisent la fonction des cellules immunitaires.

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Considérez les fruits et légumes comme cuisine—améliorations délectables à vos repas préférés, plutôt qu’une pile redoutée aux côtés d’autres aliments. Vous ne m’attraperez pas en train de manger une assiette de chou-fleur cuit à la vapeur ou un bâton de carotte ; Je continue à trouver de délicieuses façons de vraiment profiter des produits. Il est important de vous apprendre à toujours chercher des occasions d’incorporer des fruits et des légumes. Échangez des idées avec vos amis et votre famille ; invitez les autres à relever le défi ! En voici quelques-unes pour augmenter les fruits et légumes au quotidien :

Légumes / fruits non sucrés :

  • Pré-tranchez vos légumes préférés comme les concombres, les courges d’été, les carottes, les poivrons, le céleri, les radis, le jicama, etc. et conservez-les dans des récipients transparents à hauteur des yeux au réfrigérateur. Lorsque la faim se fait sentir, croquez avec ou sans trempette comme du houmous ou de la salsa. Ils vous donnent également un moyen sans excuses d’améliorer la nutrition des aliments de tous les jours comme la salade de thon/œuf/pommes de terre/macaroni, ou de préparer un dîner rapide sauté.

  • Une fois par semaine, rôtir vos légumes préférés (J’aime les oignons, les poivrons, les champignons, les aubergines, les choux de Bruxelles, les courges, les asperges et le chou-fleur). Faites-les dans des casseroles séparées (sauf si vous maîtrisez les temps de cuisson de vos légumes). Mélangez-les dans un peu d’huile d’olive avec ou sans sel, poivre et autres assaisonnements et rôtissez à 350 à 400 (selon le légume et la façon dont vous l’aimez). Conserver dans des contenants au réfrigérateur. Tout au long de la semaine, ajoutez-les aux salades et aux sandwichs ou utilisez-les comme accompagnement. J’adore farcir des légumes pré-grillés dans une enveloppe de grains entiers enduite d’houmous ou d’avocat.

  • Essayer sauces et trempettes à base de légumes, comme le baba ghanoush, la trempette aux poivrons rouges et le pesto aux épinards.

  • Soyez créatif avec astuces végétariennes: essayez les zoodles pour les nouilles, le chou-fleur pour le riz et les chapeaux de champignons portobello pour un pain à hamburger.

  • Pour les mangeurs difficiles de votre vie, être sournois et ajoutez du chou-fleur en purée à la purée de pommes de terre, des poivrons rouges en purée à la sauce pour pâtes, des légumes verts en purée au guacamole, etc.

  • Pour un plat d’accompagnement froid simple et délicieux, tranchez quelques concombres et tomates et mélanger dans un mélange de vinaigre de riz et d’eau. Garnir de persil frais haché si vous en avez.

  • Ajoutez de jeunes épinards, qui cuisent très rapidement, à votre oeufs brouillés.

  • Inclure une salade comme votre côté déjeuner plutôt que des frites ou du pain.

  • Quand tu fais pâtes ou riz, mélanger avec du brocoli fraîchement cuit à la vapeur, des carottes, des légumes verts ou d’autres légumes préférés.

  • Garder votre congélateur rempli avec des légumes pour les moments où vous manquez de frais. Ils sont propres, coupés et prêts à partir.

  • Préparez une énorme marmite de soupe aux haricots et aux légumes pour ultime reste facile pour quelques jours.

  • Les légumes-feuilles en tête des palmarès pour la teneur en éléments nutritifs. Mélangez-les crus dans des smoothies aux fruits surgelés, mettez-les en purée avec des noix et des graines comme base inspirée du pesto pour les trempettes et les tartinades, et ajoutez un peu de circonférence supplémentaire aux wraps et aux sandwichs. Cuits, ils sont si polyvalents dans les casseroles, les sautés, les pâtes, les plats de riz, les pommes de terre, les plats de haricots et les soupes. Si vous manquez de temps, achetez du chou frisé haché prélavé, du chou vert, des épinards et des mélanges de feuilles vertes.

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Des fruits:

  • Gardez un bol de fruits frais (bananes, oranges, pommes, mangues, kiwis, poires, etc.) sur votre table ou votre comptoir de cuisine. Un panier à plusieurs niveaux est un amusant et attrayant façon d’afficher des fruits colorés.

  • Le matin, incluez au moins une fruits au petit déjeuner, ou même commencer votre journée avec une salade de fruits ou un smoothie aux fruits et légumes verts (sans sucre ajouté).

  • Les fruits ne sont pas seulement pour le dessert. Ajoutez des morceaux d’ananas aux sautés et aux currys, des tranches de mangues aux plats de nouilles asiatiques, des poires et des pommes et des oranges aux salades, des baies aux céréales chaudes, des fruits secs aux pilafs de céréales, etc.

  • Si vous aimez cuisiner, remplacez les brownies et les biscuits par des des friandises chargées de fruits et légumes, comme le pain aux bananes, le gâteau aux carottes, le pain aux courgettes, les barres de fruits secs et les tartes aux fruits faites avec une croûte de grains entiers à faible teneur en sucre.

  • Les fruits surgelés sont parfaits pour sucettes glacées aux fruits, des ajouts aux puddings et aux smoothies, et cuits avec un peu d’épaississant comme garniture pour les crêpes ou les gaufres.

  • Servez des fruits frais en dessert. Utilisez un emporte-pièce pour créer des formes amusantes pour les enfants (surtout les melons, les ananas et les pommes), et pour les adultes, servez sur une assiette fantaisie avec une fourchette pour améliorer l’expérience culinaire.

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L'équipe de rédaction

Nathalie.L. Je suis une professionnelle de l'industrie pharmaceutique avec un diplôme en pharmacie, j'ai de l'expérience dans le conseil et la recherche de produits de santé. Mon expérience professionnelle m'a conduit au goût pour le développement dans les médias écrits à travers différents sites web liés au bien-être des personnes, où depuis 4 ans j'ai pour fonction de créer des revues sur les différents produits disponibles sur le marché pour aider les personnes à trouver une solution possible à leur problèmes de santé.